基于蛋白质组学解析白藜芦醇对嗜水气单胞菌的抗菌作用机制
嗜水气单胞菌是水产广泛分布的人兽共患病原菌，抗生素滥用导致耐药菌株大量出现，亟需天然抗菌替代物。白藜芦醇具备广谱抗菌、抗氧化活性，但针对嗜水气单胞菌的完整分子机制尚不清晰。本研究设置16、48、64、128 μg/mL梯度白藜芦醇，采用芬兰Bioscreen C全自动微生物生长仪监测细菌24 h生长曲线，证实白藜芦醇浓度依赖性抑制浮游菌与生物膜生成；采用DIA定量蛋白质组对比空白、48 μg/mL、64 μg/mL处理组差异蛋白，结合GO、KEGG富集、蛋白时序聚类分析差异通路；qPCR验证关键分裂相关基因表达，扫描电镜观测菌体形态变化。
探索壳聚糖纳米颗粒的抗菌潜力：合成、表征及其对铜绿假单胞菌毒力因子的影响
抗生素耐药铜绿假单胞菌感染是全球公共卫生难题，普通壳聚糖水溶性差、培养液易团聚限制抗菌应用。本研究采用三聚磷酸盐离子凝胶法制备普通壳聚糖纳米粒（CS-NPs）与季铵化三甲基壳聚糖纳米粒（TMC-NPs），粒径、电位、透射电镜表征显示CS-NPs在LB培养液中发生团聚，TMC-NPs中位粒径103 nm、圆度0.967、Zeta电位14.9±3.1 mV，水溶液稳定存放一个月。采用芬兰Bioscreen C微生物生长分析仪监测铜绿假单胞菌生长曲线，确定TMC-NPs半数抑菌浓度MIC₅₀≥160 mg/L，亚抑菌浓度5 mg/L不抑制细菌增殖，可单独研究毒力调控。
三种植物精油对美人鱼发光杆菌美人鱼亚种的杀菌效力及其对毒力基因表达的影响
美人鱼发光杆菌美人鱼亚种（PDD）是海水养殖高发致病菌，抗生素滥用易诱发耐药菌与水产品药物残留。本研究选取百里香、牛至、肉桂三种植物精油，以6株不同致病型PDD菌株为对象，采用二倍稀释法测定MIC、MBC；利用Bioscreen C全自动微生物生长分析仪检测不同精油浓度下细菌完整生长曲线；选取2株高致病菌株，检测胞外产物磷脂酶、溶血活性变化，通过qRT-PCR定量dly、PhlyP、PhlyC、PlpV四种毒力基因表达；同时模拟海水环境，探究长期避光储存、Na⁺/Ca²⁺/K⁺/Mg²⁺金属离子对精油杀菌稳定性。
牛至精油抑制变形链球菌生长及生物膜形成的作用机制
龋齿是全球高发生物膜介导感染性疾病，变形链球菌是核心致龋菌，其产酸、合成胞外多糖、形成生物膜是主要致毒因子，氯己定、氟化物等传统防龋试剂存在染色、味觉改变、诱导耐药等副作用。本研究以牛至精油（OEO）为研究对象，气相色谱质谱分析显示香芹酚为主要活性组分；采用芬兰FP-1100-C（Bioscreen系列全自动微生物生长分析仪）测定不同浓度OEO下变形链球菌完整生长曲线，结合平板活菌计数、结晶紫定量、共聚焦激光扫描电镜、透射电镜、胞外DNA荧光检测、细胞毒性实验系统探究抑菌与抗生物膜机制。
尿素衍生物BPU增强氟化物对口腔金黄色葡萄球菌的抗菌及抗生物膜作用
口腔是金黄色葡萄球菌重要定植储存库，该菌可引发多种颌面部感染，常规氟化物对金黄色葡萄球菌抑制效果有限，难以清除成熟生物膜。本研究合成二芳基尿素衍生物BPU，通过棋盘稀释、时间杀菌、芬兰Bioscreen C细菌生长曲线检测、透射电镜、分子对接、基因过表达等实验证实BPU与氟化钠（NaF存在显著协同抗菌、抗生物膜效果。机制上BPU可结合细菌氟离子外排蛋白CrcB1/CrcB，阻断胞内氟离子外流，提升胞内氟蓄积量，持续抑制细菌代谢、破坏细胞膜。
木质素-银杂化纳米颗粒的制备及其生物活性研究
银纳米颗粒（AgNPs）是高效抗菌材料，但传统化学制备工艺污染大、能耗高，游离银纳米颗粒胶体稳定性差、易大量析出银离子，存在环境与生物安全隐患。本研究以有机溶胶法桦木木质素为原料，透析溶剂交换法制备木质素纳米颗粒LigNPs，其粒径中位数256 nm，圆形度0.985，表面褶皱富集还原性酚羟基，可同时充当还原剂与稳定剂原位负载银纳米颗粒；优化反应体系，在银/木质素质量比0.25、pH11条件下银负载量最高，得到杂化纳米材料AgLigNPs。
枯草芽孢杆菌胞被应激诱导型ytpAB操纵子调控细胞膜特性并参与杆菌肽抗性形成
肽聚糖合成抑制剂杆菌肽、头孢呋辛可激活枯草芽孢杆菌σᴹ依赖的胞被应激调控通路，ytpAB操纵子是σᴹ调控下功能尚不明确的关键基因单元。操纵子包含ytA、ytpB两个基因，YtpA注释为磷脂水解酶，既往研究认为其负责合成杆菌溶素（溶血磷脂甘油）；YtpB是C35萜类合成分支关键酶。本研究构建ytpA、ytpB、ytpAB敲除菌株，结合荧光各向异性膜流动性检测、脂质组学、荧光素酶报告基因、Bioscreen C生长动力学、上位遗传互作分析开展验证。
新型广谱裂解噬菌体Phage_Pae01的表征及其抗铜绿假单胞菌生物膜功效
多重耐药、碳青霉烯耐药铜绿假单胞菌是临床难治条件致病菌，生物膜形成会大幅提升其抗生素耐受性，噬菌体是替代抗菌新策略。本研究从医院污水中分离得到新型裂解噬菌体Phage_Pae01，透射电镜显示其头部二十面体、长尾，属于肌尾噬菌体科；宿主谱测试可裂解83.6%临床铜绿菌株，包含多重耐药株
抗菌蓝光灭活铜绿假单胞菌：解析波长、生长阶段与培养基组分的多重影响
多重耐药铜绿假单胞菌是院内高发病原菌，常规抗生素治疗存在巨大局限，抗菌蓝光（aBL）是无耐药新型抗菌手段。本研究系统探究波长、细菌生长阶段、培养基金属组分三大关键因素对蓝光杀菌效率的调控规律。
具备增强粘附与抗菌特性、金属离子可控型水凝胶敷料用于促进伤口愈合
传统伤口敷料存在粘附力弱、更换时造成二次损伤、抗菌能力不足、降解周期不可控等缺陷。本研究以透明质酸（HA）为基质，接枝多巴胺（DOPA）与咪唑衍生物构建双交联HIDs水凝胶，依靠三价铁离子构建初始动态配位网络赋予高组织粘附，铜离子可竞争置换配位位点实现无痛可控剥离。
兼具抗菌与再矿化双重功能新型纳米材料在漱口水中的应用
龋齿是全球高发口腔疾病，常规漱口水仅单一抑菌或氟化物再矿化，存在黏膜刺激、氟安全隐患等缺陷。本研究以牡蛎壳碳酸钙为载体合成Ag/ZnO复合纳米材料，体外、体内系统评价其抑菌、牙釉质再矿化双重性能，并将其复配至无氟无醇漱口水。体外实验采用芬兰Bioscreen C全自动生长分析仪监测变形链球菌、嗜酸乳杆菌生物膜生长曲线，结果显示Ag/ZnO纳米复合材料可大量产生活性氧，破坏细菌细胞膜，对浮游菌与成熟生物膜均具备强效抑制作用；pH循环脱矿模型证明材料可释放钙、锌离子，逆转牙釉质矿物质流失，再矿化效果与氟化钠标准组接近。
三乙酸内酯制备山梨酸钾的催化工艺策略
山梨酸钾是食品、医药行业广泛应用的广谱抗菌防腐剂，现有工业化路线依赖石油基巴豆醛与乙烯酮聚合，工艺步骤多、污染大。三乙酸内酯（TAL）可生物发酵制备，属于可持续生物质平台化合物。本文建立三步无山梨酸中间体的全新催化路线：第一步Ni/SiO₂催化TAL加氢定量生成HMP；第二步Amberlyst 70酸催化H脱水生成副山梨酸PSA，构建三级不可逆动力学模型预测并验证最优低温反应条件，PSA最高收率84.2%；第三步乙醇体系KOH催化PSA开环水解，定量得到山酸钾产物。
环保合成壳聚糖交联EDTA银纳米复合材料及其抗菌性能研究
针对传统化学纳米银合成工艺存在高污染、高毒害试剂缺陷，本研究利用蜗牛壳提取壳聚糖，搭配EDTA交联剂、乙醇还原剂，一步绿色制备壳聚糖-EDTA银纳米复合材料（CCESN）。采用UV-Vis、TEM、SEM、XRD、EDX、EDXRF、TGA多种表征手段证实纳米银成功生成，纳米银平均粒径45.30 nm，呈面心立方晶体结构，复合材料热稳定性提升。
光甘草定对干燥、生物膜状态单增李斯特菌的消毒效果及残留有机质的影响
光甘草定是甘草中提取的异戊二烯化异黄酮天然抗菌物质，现有研究证实其抑菌活性，但作为食品接触面消毒剂的应用研究十分匮乏。本研究先采用芬兰Bioscreen C微孔板稀释法测定8株不同血清型、分离来源的单增李斯特菌对光甘草定的MIC与MBC，所有菌株MIC为6.3–12.5 μg/mL、MBC均为25 μg/mL，菌株敏感性差异极小。
全新设计短合成脂肽的抗菌活性与理化性质
多重耐药菌感染已成为全球医疗重大难题，传统抗生素副作用明显、耐药持续蔓延，新型人工合成抗菌肽是替代研究热点。本研究基于天然抗菌肽氨基酸分布规律从头设计3种六肽母链SHP-1.1、SHP-2.1、SHP-3.1，全部采用C端酰胺修饰提升稳定性；分别在N端连接棕榈酸(PAL)、石胆酸(LCA)得到两类脂肽衍生物。
从墨西哥蛙Pachymedusa dacnicolor分离的新型兼具免疫抑制与抗菌活性多肽DRS-D
炎症相关疾病与多重耐药菌感染是全球公共卫生重大难题，传统抗炎药物广谱抑制全身免疫，易增加继发感染风险，抗生素耐药问题持续加剧。本研究从墨西哥树Pachymedusa dacnicolor皮肤分泌物分离得到dermaseptin家族多肽DRS-DA2，天然存在DRS-DA2N、DRS-DA2NE、DRS-DA2NEQ三种C端截短变体。研究采用芬兰Bioscreen C仪器持续振荡培养真菌1500分钟，每15分钟检测OD600记录生长曲线，结果显示多肽可显著延长白色念珠菌生长延迟期。
枯草芽孢杆菌L11转化制备纳米硒的条件优化及其在绵羊饲料中的初步应用
纳米硒相比无机硒生物利用率更高、毒性更低，在医药、畜牧营养、抑菌领域应用前景广阔。本研究从湖北富硒奶牛养殖场牧草样品中筛选获得枯草芽孢杆菌L11，结合形态、生理生化与16S rDNA测序完成菌种鉴定；采用芬兰Bioscreen CMBR微生物生长分析仪监测菌株生长，通过单因素与响应面法优化亚硒酸钠生物转化制备纳米硒（SeNPs）工艺，确定最优条件：pH6、37℃、4 mmol/L亚硒酸钠、培养48 h。
波兰波德卡尔帕基地区针叶树蜜露蜂蜜与麦卢卡蜂蜜抗氧化、抗菌、抗病毒潜力对比
抗生素、抗病毒药物存在毒副作用与病原菌耐药问题，天然蜂蜜是极具潜力的抗感染天然物质。本研究以12份波兰波德卡尔帕基蜜露蜂蜜、4种不同甲基乙二醛（MGO）含量麦卢卡蜂蜜为研究对象，系统对比两类蜂蜜理化品质、总酚、抗氧化能力、葡萄糖氧化酶（GOX）、过氧化氢产量、抗菌与抗病毒活性。
紫苏醛对副溶血性弧菌的抗菌与抗生物膜功效及其在海产品中的应用
副溶血性弧菌是高发性食源致病菌，易在海产品、食品接触面形成生物膜，常规抗菌剂存在耐药、感官破坏缺陷。紫苏醛（PAH）是食品允许使用天然香料，但其针对副溶血性弧菌的抗菌、抗生物膜作用尚不明确。本研究测定紫苏醛对5株副溶血性弧菌MIC为20–40 mM；采用芬兰Bioscreen全自动微生物生长仪记录不同浓度PAH下细菌24 h生长曲线，确定0.3125–1.25 mM为亚抑菌浓度（SIC）。
AgBr-NP@CTMAB对变形链球菌的抗菌效果及PMMA表面粗糙度、硬度与抗弯强度评估
变形链球菌是义齿菌斑、义齿性口炎核心致病菌，市售义齿清洁剂Polident虽有抑菌效果，但长期浸泡会破坏聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）义齿基托的表面与力学性能。本研究采用全自动微生物生长分析仪（Bioscreen）监测不同浓度AgBr-NP@CTMAB作用下变形链球菌24 h生长曲线，结合滤纸片抑菌、结晶紫定量、激光共聚焦活死菌染色、长期浸泡力学测试开展评价。