微生物污染是鲜肉变质的主要因素之一，因此菌落总数是评价肉类新鲜程度的重要指标。副干酪乳杆菌Lab5后生元对不同冷藏时间下杜黑猪肉中菌落总数影响如图7。 ...

微量肉汤稀释法结果显示灭活副干酪乳杆菌Lab5CFS低于12.5mg/mL时单增李斯特菌可以生长，而12.5mg/mL浓度处理下的OD600nm值与阴 ...

副干酪乳杆菌Lab5生长曲线的测定：将副干酪乳杆菌Lab5以2%的接种量接种于MRS液体培养基，使用Bioscreen全自动生长曲线分析仪于37℃连续 ...

本研究从泡菜汁中分离得到一株副干酪乳杆菌Lab5，研究发现该菌株发酵上清液对低温下仍能生长的致病菌——单增李斯特菌具有显著抑制其生长的作用。通过测定其 ...

在大肠杆菌中，LexA的自调控表达由DNA损伤条件诱导。由于HdiR类似于LexA，我们检测了DNA交联剂丝裂霉素C是否能诱导HdiR表达。对乳酸乳球 ...

通过平板实验研究野生型和PV114菌株在有或无MMC情况下的菌落形成能力。使用Bioscreen C生长曲线分析仪监测系统在30°C和37°C下比较生 ...

SOS反应是细菌细胞应对DNA损伤的范例。然而，一些细菌缺乏SOS调节因子LexA的同源物，包括革兰氏阳性菌乳酸乳球菌。在该生物体中，我们鉴定出一种负 ...

CLP51具有优秀的体外降胆固醇能力，对多种环境耐受性良好，胃肠道定植能力强，具有良好的抗氧化能力和抑菌效果，对部分抗生素较为敏感，无溶血现象，对小鼠 ...

如表6所示，CLP51的无细胞上清液的抑菌效果为：单核细胞增生李斯特菌 > 大肠杆菌 > 铜绿假单胞菌 > 沙门氏菌 > 金黄色葡萄球菌，CLP51的 ...

对4株植物乳杆菌进行胆盐解离能力和体外降胆固醇能力测定，结果如图2和表1所示。CLP16、CLP51、CLP115、CLP121周围都有沉淀圈产生，表 ...