在预测食品微生物学中，选择描述微生物生长的初级模型往往显得主观。本研究的目的是检查不同数学模型在预测生长参数方面的性能，包括通过吸光度和平板计数方法。 ...

本研究揭示的口腔链球菌CCR复杂性的另一个维度是ManL影响其自身操纵子表达的能力。因此，编码EIIMan渗透酶的manL操纵子的抑制受CcpA和Ma ...

在变形链球菌中，fruA和levD操纵子的表达由四组分调节系统LevQRST控制，该系统感应诱导底物果糖或甘露糖的存在。由于相对占主导地位的CcpA非 ...

戈登氏链球菌manL和levD突变体的表征。为了评估manL和levD在戈登氏链球菌中的功能，使用非极性em盒在DL1株背景下构建了等位基因替换突变体 ...

我们以丰富的口腔共生菌戈登氏链球菌DL1株为模型，利用外切-β-D-果糖苷酶基因(fruA)和一个果糖/甘露糖糖：磷酸转移酶系统(PTS)酶II操纵子 ...

微生物生态学研究长期面临一个核心矛盾：自然界中绝大多数微生物无法在实验室培养。传统方法需反复尝试温度、pH、盐度等条件组合，耗时数月甚至数年。更棘手的 ...

厦门大学的研究人员从市售益生菌产品中分离出一株新的鼠李糖乳杆菌，命名为ZY菌株。他们运用先进的“正交阵列”统计实验设计方法，对MRS培养基的10种成分 ...

为了精确检测堆肥提取液中是否含有具有生物活性的环丙沙星，研究人员使用了一台名为Bioscreen C的微生物生长曲线自动分析仪。该操作流程如下： ...

植物乳杆菌SCB2505代谢物对液化沙雷氏菌SCB2649菌株具有较好的抑菌活性,乳酸浓度、过氧化氢酶和蛋白酶对于其抑菌活性均具有显著影响,推测抑菌物 ...

据报道,未解离的乳酸具有亲脂性,能过穿过细胞膜,在细菌内释放氢离子,降低细菌内pH值,进而影响细菌的生长速度。此外,乳酸还可以通过破坏酶、抑制蛋白质合 ...