细菌生长曲线是专指单细胞微生物的。
1.细菌生长曲线是将少量的单细胞微生物接种纯种到一定容积的液体培养基后，在适宜的条件下培养，定时取样测定细胞数量。以细胞增长数目的对数做纵坐标，以培养时间做横坐标，绘制的一条曲线，这条曲线称为细菌的生长曲线。
2.细菌的外形一般为球形、杆形或螺旋形，通常以二分裂方式进行繁殖的原核生物。细菌在自然界的分布很广，存在于土壤、水、空气和动植物体表面及消化道等处，其中土壤是细菌的主要分布场所。
3.细菌对环境，人类和动物既有用处又有危害。细菌通常与酵母菌及其他种类的真菌一起用于酦酵食物，例如在醋的传统制造过程中，就是利用空气中的醋酸菌，使酒转变成醋。其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、优格等。
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