具有防腐功效的天然活性成分的复配是指将两种或两种以上的天然活性成分(如植物提取物、抗菌剂)进行科学合理的配比,形成一种新的防腐剂组合,这种复配的目的是利用不同成分之间的协同作用,提高防腐效果,同时降低单一成分的使用量,减少对环境和人体的负面影响,在具有防腐功效的天然活性成分的复配工艺中,通常需要考虑不同成分的化学性质、抗菌谱、作用机制、使用量等因素,进行科学合理的搭配,以达到最佳的防腐效果。


现有文献中,专利公开号CN105707891A的专利公开了一种豆渣提取物抗氧化活性工艺方法,该专利针对利用豆渣提取物制备天然复合抗氧化剂及其制备方法,现有复合抗氧化剂主要集中在由化学抗氧化剂与天然抗氧化剂复配而得,抗氧化活性不够理性,纯天然的复合抗氧化剂很少;该专利通过实现豆渣提取物与其他具有不同抗氧化机制的抗氧化剂进行复配制备,得到实用、高效环保、性能稳定且成本低廉的豆渣提取物天然复合抗氧化剂,是豆渣资源深度利用的一个新增长点,解决了废弃豆渣所造成的环境污染问题,实现了废物的循环再利用,不仅大大提高了加工经济附加值,对拓宽应用范围也有重要作用,具有广泛的产业化前景;但是该工艺方法还存在如下缺陷;


上述工艺方法在天然活性成分的复配过程中,由于需要将复配溶液放入二氧化碳培养箱中储存培养,在二氧化碳培养箱中加入适量的培养基和细胞样本,进行细胞培养,而人员经常打开二氧化碳培养箱添加培养基液以及其他液体时会导致二氧化碳培养箱内部温度以及二氧化碳浓度产生较大变化,从而难以保持在指定浓度以及指定温度范围下添加培养基液,极易导致天然活性成分的复配的防腐功效检测数据不精确,从而难以精确检测天然活性成分的复配防腐性能,工艺制备精确性较差。


具有防腐功效的天然活性成分的新复配工艺,制备步骤如下;


步骤1、准备原料,将茶多酚120份、迷迭香酸130份、没食子酸50份,乳化剂10份、保湿剂5份、增稠剂1份放入到混合机内加入适量的无水乙醇中,搅拌均匀,制备成复配溶液;


步骤2、过滤冷却处理,将制备好的复配溶液进行过滤,去除杂质和颗粒,确保溶液的纯净度和透明度,将过滤后的复配溶液分装到试管中,将分装好的试管进行封口,封好口的试管以220℃高温灭菌处理,以杀死试管内的微生物,保证试管内部无菌,将灭菌处理后的容器进行自然冷却或强制冷却,使复配溶液的温度降至室温35℃;

步骤3、二氧化碳培养箱储存,将冷却后的复配溶液放入二氧化碳培养箱中储存在二氧化碳培养箱中加入适量的培养基和细胞样本,进行细胞培养,观察细胞生长情况,记录细胞生长曲线、细胞形态、细胞活性数据,从二氧化碳培养箱中取样,进行细胞计数、细胞形态观察、生化指标检测,以评估产品的防腐效果和细胞生长情况,符合要求则收纳储存。


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